Recette
25 septembre 2014
Recette : muffins pommes-cannelle au son d’avoine
Étapes
Portions:
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes
Par muffin : 300 calories/lipides 8 g/gras saturés 1,5 g/glucides 52 g/sucre 29 g/sel 0,3 g
Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser un moule
à muffins contenant 12 cavités.
Étapes 2 : Dans un grand bol, battre l’huile, la glycérine,
la compote de pommes, les oeufs, la vanille, le miel et le lait.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients liquides et mélanger avec soin.
Étape 3 : Répartir la préparation dans les moules et cuire au four de
20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre
d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
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Reproduction des recettes autorisée par « Boulangerie sans gluten » de Michael McCamley (Éditions Sélection Reader’s Digest, 2014).
Noel Murphy