Recette : gâteau renversé fraises et rhubarbe

Recette de :  Louis-François Marcotte, Simple et Chic – Les 100 meilleures recettes
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Ingrédients
  •  500 ml (2 tasses) de fraises coupées en 2
  • 500 ml (2 tasses) de rhubarbe en tronçons
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  • 375 ml (1 ½ tasse) de farine
  • 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 125 ml (½ tasse) de beurre à température ambiante
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé de vanille
  • 125 ml (½ tasse) de crème sure
Instructions Portions:  8
  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un plat de 20 x 30 cm (8 x 12 po) beurré, couvrez le fond de fraises et de rhubarbe et arrosez de sirop d’érable.
  3. Dans un grand bol, combinez les ingrédients secs.
  4. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs, la vanille et la crème sure et mélangez de nouveau. Incorporez graduellement les ingrédients secs.
  5. Versez le mélange sur les fruits, égalisez le dessus et enfournez 45 minutes.

 

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Reproduction de recette autorisée par Simple et Chic – Les 100 meilleures recettes, de Louis-François Marcotte (Flammarion Québec).