Recette : gâteau renversé fraises et rhubarbe
Recette de : Louis-François Marcotte, Simple et Chic – Les 100 meilleures recettes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de fraises coupées en 2
- 500 ml (2 tasses) de rhubarbe en tronçons
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine
- 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- 125 ml (½ tasse) de beurre à température ambiante
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à thé de vanille
- 125 ml (½ tasse) de crème sure
Instructions
Portions: 8
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un plat de 20 x 30 cm (8 x 12 po) beurré, couvrez le fond de fraises et de rhubarbe et arrosez de sirop d’érable.
- Dans un grand bol, combinez les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs, la vanille et la crème sure et mélangez de nouveau. Incorporez graduellement les ingrédients secs.
- Versez le mélange sur les fruits, égalisez le dessus et enfournez 45 minutes.
Reproduction de recette autorisée par Simple et Chic – Les 100 meilleures recettes, de Louis-François Marcotte (Flammarion Québec).
