Recette
12 mars 2014
Recette : frites de patates douces épicées
Très populaire!
Étapes
Portions:
Étape 1 : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Étape 2 : Dans un bol, mélanger la poudre de cari, l’assaisonnement au chili et l’huile de coco (mettre préalablement le pot dans un bol d’eau chaude pour la liquéfier).
Étape 3 : Enrober les bâtonnets de patates douces d’huile aromatisée. Assaisonner au goût.
Déposer les bâtonnets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4 : Cuire au centre du four pendant 14 à 18 minutes, selon la cuisson désirée, en les retournant une fois à la mi-cuisson.
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Reproduction des recettes autorisée par « Sans gluten » par Elisabeth Cerqueira et Marise Charron (Éditions Modus Vivendi, 2014).
André Noël