Recette
9 janvier 2012
Recette : épinards aux graines de sésame grillées
Recette:

Un plat de légumes légèrement sucré et citronné.
Ingrédients
1 botte d’épinards frais, lavés et équeutés
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
15 ml (1 c. à soupe) de sauce de soja
10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron
75 ml (5 c. à soupe) de graines de
sésame grillées
Étapes
Portions: 4
Étape 1 : Remplir une casserole d’eau salée et porter à ébullition. Ajouter les épinards et cuire 1 minute. Égoutter, rincer à l’eau froide et presser les épinards. Presser de nouveau dans les mains pour former deux tubes, puis couper en morceaux de 5 cm (2 po) de long.
Étape 2 : Pour la vinaigrette, mélanger le sucre, l’eau, la sauce de soja et le zeste de citron jusqu’à dissolution du sucre, puis ajouter le sésame. Assaisonner les épinards et servir.