Recette : drupa honorabilis

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Ingrédients

60 ml (¼ tasse) de lait de coco
5 ml (1 c. à thé) de jus de lime (citron vert)
1 mangue, en dés
1 orange, en quartiers
6 fraises, en dés
3 cubes de boisson de soya à la vanille
Miel, sucre ou substitut, au goût

Instructions

La mangue est une des drupes les plus riches en bêtacarotène et offre une bonne association de vitamines antioxydantes et de minéraux.

Étape 1 : Dans le mélangeur, mettre le lait de coco, le jus de lime et les fruits.

Étape 2 : Mélanger à petite vitesse pendant environ 30 secondes et augmenter graduellement la puissance pendant 30 secondes à 1 minute.

Étape 3 : Continuer de mélanger jusqu’à consistance lisse en ajoutant les cubes de boisson de soya. Sucrer.
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Reproduction des recettes autorisée par « Smoothie » de Louise Rivard  (Éditions Modus Vivendi, 2014).