Le cocktail Le beau prétexte de Fred Morin
Recette de : Fred Morin
Inspiré par un cocktail offert Au Pied de Cochon à Montréal, Le beau prétexte peut être servi de deux façons : gin sur glace avec frappé vert en à-côté, ou gin combiné avec le tout pour vous donner une bonne raison de manger vos fruits et légumes !
Ingrédients
- 4 oz de gin (environ 120 ml)
- 375 ml (1 1⁄2 tasse) de glaçons
- 1 pomme verte, évidée et coupée en morceaux
- 1 poire verte, évidée et coupée en morceaux
- 1 orange, pelée
- 1 mini concombre, coupé en morceaux
- 1 morceau de 1 1⁄2 po de gingembre
- 1 feuille de chou frisé
- 1 tranche de piment Jalapeño
- Jus de 2 limes, environ 1⁄3 tasse
- Une poignée de menthe fraîche, environ 10 feuilles
- Sirop d’érable
Instructions
Portions: 2 cocktails de 12 oz (environ 350 ml)
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Combiner tous les ingrédients, à l’exception du sirop d’érable, dans un mélangeur et réduire en purée. Ajouter du sirop d’érable, au goût.
