Recette : carottes glacées

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Un accompagnement simple et doux qui ensoleille la table.

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de carottes bio (5 ou 6 environ), pelées et coupées en rondelles de 2,5 cm (des carottes fraîches et entières, pas de carottes déjà pelées et coupées en sac)
45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Sel et poivre

Instructions Portions:  6

Étape 1. Placer les carottes dans une casserole et les couvrir d’eau. Ajouter le beurre et le sucre. Amener à ébullition et faire cuire à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu’à tendreté (de 10 à 15 minutes environ, selon la grosseur des carottes).

Étape 2. Jeter l’eau qui reste dans la casserole et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que le sucre et le beurre donnent aux carottes une apparenceglacée.Saleretpoivreraugoût.