Recette

Étape 1. Placer les carottes dans une casserole et les couvrir d’eau. Ajouter le beurre et le sucre. Amener à ébullition et faire cuire à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu’à tendreté (de 10 à 15 minutes environ, selon la grosseur des carottes).

Étape 2. Jeter l’eau qui reste dans la casserole et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que le sucre et le beurre donnent aux carottes une apparenceglacée.Saleretpoivreraugoût.