Recette
29 octobre 2021
Hamburgers d’agneau méditerranéens avec tzatziki
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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 50 min
Service : plat principal
Étapes
Portions: 4 portions
- Hamburgers d’agneau
- Préchauffer la grille à 400 degrés F.
- Dans un grand bol, mélanger l’agneau haché, les canneberges séchées, le fromage feta, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon en grains, le sel et le poivre. Former les galettes.
- Griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson désirée.
- Tzatziki
- Râper le concombre et mettre de côté sur une serviette en papier ou un linge sec pendant 20 minutes. Ceci permet d’éliminer le surplus d’humidité du concombre. Presser le concombre râpé et mettre dans un bol.
- Ajouter le yogourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’aneth, le sel et le poivre, et puis bien mélanger.
- Assemblage
- Assembler les hamburgers en ajoutant du tzatziki sur l’une des deux moitiés du pain à hamburger, garnir avec une galette, des tomates, des oignons rouges et de la laitue. Servir immédiatement.