Recette
7 juillet 2022
Collations salade Waldorf
Il n’y a qu’une chose à faire quand des pacanes, du fromage et des pommes semblent avoir élu domicile dans votre cuisine: préparez ces bouchées sans sucre !
Donne 6 collations
Préparation: 15 min
Temps total: 15 min + temps de refroidissement
La recette des Collations salade Waldorf est tirée du livre Collations Keto, de Martina Slajerova, paru chez Broquet.
Étapes
Portions: 6
- Dans un bol, mêler le fromage à la crème et le beurre ou le ghee, ou mixer dans un robot culinaire jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter le fromage bleu émietté, la pomme, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la ciboulette. Bien mêler jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Saler et poivrer. Réfrigérer 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Avec une grande cuillère ou une cuillère à crème glacée, répartir le mélange en 6 boules. Rouler chacune dans les pacanes. Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine.
Valeur nutritive par portion (1 collation)
Glucides totaux 4 g
Fibres 1,4 g
Glucides nets 2,5 g
Protéines 4,5 g
Lipides 19,3 g
Énergie 193 kcal
Apport calorique
Glucides (5 %)
Protéines (9 %)
Lipides (86 %)
Auteur: Martina Slajerova
Photographe:
© Quarto
Source:
Collations Keto, de Martina Slajerova, paru chez Broquet.