Recette : cornets à la vanille

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La gâterie parfaite par un après-midi d’été ensoleillé ! Les enfants en raffolent, alors pourquoi ne pas lancer la mode lors d’une fête en servant ces cornets au lieu de cupcakes?

Ingrédients
  • 2 c. à soupe de beurre mou
  • 1 œuf moyen
  • 1 c. à soupe de lait 2 %
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 3 c. à soupe de sucre semoule
  • 4 c. à soupe de farine à gâteau
  • 1 pincée de sel
  • 4 petits cornets à crème glacée gaufrés à fond plat (facultatif)

Pour décorer

  • 4 c. à soupe de beurre mou
  • 6 c. à soupe de sucre glace
  • ¼  c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 friandises au chocolat, coupées en deux
  • 1 c. à soupe de coulis de fraises
  • 1 c. à thé de paillettes multicolores en sucre
Instructions
  1.  Placer le beurre dans une tasse et le faire fondre de 10 à 20 secondes au micro-ondes.
  2. Ajouter l’œuf, le lait et la vanille, et mélanger à la fourchette.
  3. Ajouter le sucre, la farine et le sel, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  4. Répartir la préparation dans les quatre cornets, puis les déposer sur une petite assiette. Faire cuire au micro-ondes 1 min 45 s à 600 W, 1 min 30 s à 800 W ou 1 min 15 s à 1000 W. Laisser refroidir.
  5. Entre-temps, préparer le glaçage. Fouetter le beurre, le sucre glace et la vanille en une crème légère et onctueuse, puis la transférer dans une poche à pâtisserie munie d’une large douille étoile ouverte.
  6. Glacer le gâteau en effectuant une spirale de l’extérieur vers le centre tout en exerçant une pression constante sur la poche. Pour finir, relâcher la pression et faire un bref mouvement du bas vers le haut. Garnir de friandises au chocolat, de coulis et de paillettes, ou de toute autre fantaisie du moment.
  7. Pour une cuisson dans une seule tasse de 350 ml, faire cuire au micro-ondes 2 min 50 s à 600 W, 2 min 30 s à 800 W ou 2 min 10 s à 1000 W. Laisser refroidir. Pour le glaçage, utiliser la moitié du beurre, du sucre glace et de la vanille.

Truc
Pour varier le goût du glaçage, ajouter 1 c. à soupe de chocolat ou de confiture fondus et tiédis, ou 1 c. à thé d’une essence au choix.

MD-menu-recettes_microgateaux-Editions-Cardinal

Reproduction de recette autorisée par Micro-gâteaux, 40 gâteaux rapides à faire au micro-ondes de Mima Sinclair (Les Éditions Cardinal).