Recette
21 novembre 2016
Salade de roquette festive de Sarah Richardson

Étapes
Portions: 6 à 8 personnes
PACANES
- Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la cassonade et le balsamique. Mélanger rapidement (le mélange ne doit pas brûler).
- Ajouter les noix, en mélangeant pour bien les recouvrir, et faire sauter 2 min. Mélanger jusqu’à caramélisation. Verser les pacanes dans un bol pour les refroidir.
SALADE
- Dans un saladier, déposer la roquette puis le fromage bleu tranché. Ajouter les oignons, les grains de grenade et les pacanes froides
VINAIGRETTE
- Mélanger tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle. Bien secouer et verser sur la salade. Saler et poivrer, au goût.
Photographe:
Stacey Brandford
Source:
Maison & Demeure novembre 2015; Recettes adaptées de At Home : Sarah Style (Simon & Schuster, 2015)
Styliste:
Morgan Michener; Ashley Denton (recettes)