Recette : tarte aux raisins de grand-maman Dubois

[rate]
Ingrédients

Pour une assiette à tarte de 23 cm (9 po) – 6 personnes

Pâte
2 abaisses de pâte brisée

Garniture
100 g (1/2 tasse) de cassonade
1 c. à soupe de farine tout usage
3 c. à soupe d’eau
100 g (2/3 tasse) de raisins secs

Instructions

Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Étape 2 : Foncer l’assiette à tarte préalablement graissée avec l’une des abaisses, en faisant dépasser la pâte autour de l’assiette.

Étape 3 : Dans le fond de tarte, mettre la cassonade et la farine, puis ajouter l’eau. Mélanger doucement avec une cuillère. Répartir les raisins uniformément.

Étape 4 : Recouvrir la garniture avec la 2e abaisse entière ou découpée. Sceller la bordure, couper l’excédent de pâte et canneler les bords.

Étape 5 : Cuire au centre du four pendant 25 minutes.

[img_assist|nid=33616|title=|desc=|link=none|align=left|width=220|height=218]

Reproduction des recettes autorisée par « Tarte » de Isabelle Lambert (Éditions Modus Vivendi, 2014).