Recette
20 janvier 2012
Spoom limonade
Rafraîchissante, à offrir à vos invités petits et grands.
Étapes
Portions:
Étape 1 : Préparer la meringue selon la recette. Lorsque la meringue est prête, la mélanger rapidement avec le sorbet et les zestes.
Étape 2 :Transférer la préparation dans des moules* en silicone carrés et congeler toute la nuit. (Cette préparation se conserve 3 jours au congélateur.)
Étape 3 :Démouler les cubes de spoomsicle et les mettre dans des verres hauts. Remplir de limonade etservir immédiatement.
Note : Si vous n’avez pas de moules carrés, versez la préparation meringuée sur une plaque à pâtisserie recouverte de pellicule plastique que vous placerez au congélateur pendant la nuit. Découpez-la ensuite en cubes à l’aide d’un couteau bien affûté.
Cette recette est tirées du livre Spoom (Les Éditions Transcontinental, novembre 2011)
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