Recette : sauce aux canneberges

Recette de :  Laura Calder
sauce aux canneberges
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« Chez moi, on aime la version classique de la sauce aux canneberges. Et on l’aime en grande quantité ! », explique Laura.

Ingrédients
  • 750 ml (3 tasses) de canneberges fraîches
  • 375 ml (1 1⁄2 tasse) de sucre
  • 375 ml (1 1⁄2 tasse) d’eau bouillante
Instructions Portions:  3 tasses
  1.  Trier et laver les canneberges. Dans une casserole, les porter à ébullition avec le sucre et l’eau. Cuire jusqu’à ce que la peau éclate, soit environ 10 min. Surveiller pour éviter les débordements.
  2. Écumer et laisser refroidir. Réfrigérer jusqu’au service.
Photographe :
Stacey Brandford
Source:
Maison & Demeure octobre 2017
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