Recette
16 Décembre 2013
Recette : pain d’épices au sirop d’érable
Tout à fait divin!
Étapes
Portions:
Étape 1 : Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Étape 2 : Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légers et leur ajouter le sirop d’érable, la cassonade, la crème sure et la graisse. Ajouter le zeste d’orange. Incorporer les ingrédients secs tamisés (farine, bicarbonate, poudre à pâte, sel, gingembre, cannelle, clou de girofle et muscade) et battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse, mais plutôt liquide.
Étape 3 : Beurrer un moule à gâteau carré de 9 po (23 cm) assez profond. Couvrir le fond de papier parchemin. Déposer la pâte et cuire environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une pression du doigt au centre du gâteau ne laisse aucune trace.
[img_assist|nid=27361|title=|desc=|link=none|align=left|width=220|height=220]
Reproduction des recettes autorisée par « Recettes traditionnelles » de Gemma R. Bernard (Éditions Modus Vivendi, 2013).
André Noël