Recette : granola saisonnier aux framboises et aux pensées

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Les fleurs s’invitent dans votre assiette.

Ingrédients

Pour le granola maison :

3 tasses de gros flocons d’avoine ou d’épeautre

1/2 tasse d’amandes entières

1/2 tasse de graines de tournesol

1/2 tasse de graines de citrouille

1/3 de tasse de sirop d’érable

1/3 de tasse d’huile de canola

Épices de votre choix: cannelle, muscade, cardamome (facultatif)


Garniture après cuisson

pensées fraîches (fleurs)

framboises fraîches

Noix de coco grillée, facultatif

Éclats de cacao cru, facultatif

 

Instructions Portions:  6

Étape 1 : Mélanger (idéalement avec les mains) tous les ingrédients ensemble, sauf les ingrédients de la garniture, et s’assurer que tout est bien enrobé d’huile et de sirop d’érable.

Étape 2 : Étendre ce mélange sur une plaque recouverte d’un papier parchemin et cuire au four à 350 degrés F.  15 minutes en brassant à mi-cuisson.

Étape 3 : Refroidir et ajouter la noix de coco, les éclats de cacao cru, si désiré et garder dans un contenant hermétique dans l’armoire.

Étape 4 : Au moment de servir, ajouter les pensées et  les framboises.

Merci à Marie-Ève Savaria du blogue Brut Alimentation pour nous avoir permis de reproduire cette recette. Marie-Ève est une passionnée de cuisine végétarienne et donne des cours privés à domicile. Vous trouverez sur son blogue d’excellentes recettes végétariennes toutes plus savoureuses les unes que les autres, qui plairont même aux plus invétérés des carnivores.