Recette
12 décembre 2011
Recette : Lidi Manga du chef Antoine Sicotte

Essayez ces délicieuses brochettes de mangue et de homard.
Étapes
Portions: 6
Étape 1 : Piquer un morceau de mangue, puis un morceau de homard et ainsi de suite. Badigeonner de la sauce. Servir en décorant de coriandre.
Étape 2 : Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Une recette tirée du livre Le cuisinier rebelle Amuse-gueules (Les Éditions Cardinal, 2011).
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Photographe:
Antoine Sicotte