Recette

Étape 1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à consistance homogène. Y ajouter l’œuf et mélanger.

Étape 2. Ajouter la farine tamisée et la poudre à pâte jusqu’à ce que la pâte se forme.

Étape 3. Former des boules (environ 2 c. à thé de pâte par boule) et les placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, à environ 2 po d’intervalle.

Étape 4. À l’aide d’un doigt, créer un petit puit au centre de chaque biscuit et y déposer 1/2 c. à thé de confiture.

Étape 5. Cuire pour 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits sont dorés. Ajoutez un peu plus de confiture pendant que les biscuits sont encore chauds.

Étape 6. Transférer les biscuits et les laisser refroidir complètement.

Cette recette a été tirée du livre Modern Classics Book 2 (2003 HarperCollinsCanada).