Recette : gâteau au fromage à l’italienne

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Un dessert délicieux en seulement 5 ingrédients.

Ingrédients

750 g (3 tasses) de fromage ricotta
200 g (1 tasse) de sucre
1 citron (zeste et jus)
3 oeufs (2 blancs d’oeufs et 1 oeuf entier)
150 g (1 tasse) de farine

Instructions Portions:  8

Étape 1 : Dans un bol, mélanger le fromage, le sucre, le zeste de citron, la farine, les 2 blancs d’oeufs et l’oeuf entier. Bien mélanger au batteur électrique pendant quelques minutes jusqu’à homogénéité.

Étape 2 :  Cuire au four à 180 ºC (350 ºF) dans un moule à charnière pendant 50 minutes. Éteindre le four et laisser reposer 30 minutes dans le four.

Étape 3 :  Refroidir à température ambiante sans démouler puis placer le moule au réfrigérateur sans couvrir et réfrigérer 3 heures ou jusqu’au lendemain.

Étape 4 :  Démouler le gâteau avant de le couper et servir.

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