Houmous maison facile à faire

Recette de :  Vitamix
houmous
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Cette version contient des pois chiches, de l’ail et des graines de sésame crues. Bien que l’humous soit traditionnellement servi avec un pain pita, vous pouvez aussi l’accompagner de craquelins ou de croustilles de maïs. C’est l’ajout parfait à votre menu de temps des fêtes !

Ingrédients
  • 2 conserves de pois chiches (900 g), réserver le liquide d’une conserve
  • ¼ tasse de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ¼ tasse de jus de citron
  • 1 gousse d’ail, pelée
  • 1 cuillère à thé de cumin moulu
  • ⅛ de cuillère à thé de sel
Instructions Portions:  environ 3,75 tasses
  1. Mettre les pois chiches, le liquide de 1 conserve de pois chiches, les graines de sésame, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le cumin dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l’appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu’à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
  5. Assaisonner de sel, au goût.
Source:
Vitamix
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