Recette : croûte à tarte idéale

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Avec cette recette classique et simple, faites vous-même votre pâte à tarte maison.

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine
375 ml (1 1/2 c. table) de sucre
1 ml (1/4 c. thé ) de sel
250 ml (1 tasse) de graisse végétale
125 ml (1/2 tasse) d'eau glacée

Instructions Portions:  2

Étape 1 : Combiner la farine, le sucre et le sel. Ajouter la graisse et bien mélanger à l'aide de vos mains en pétrissant jusqu'à ce que tout soit homogène. Ajouter l'eau par petites quantités et bien travailler jusquà l'obtention d'une boule lisse.

Étape 2 : Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes. Retirer et placer sur une surface farinée.

Étape 3 : Diviser en deux. Rouler la pâte en cercles de 14" de diamètre et de 1/8" d'épaisseur. Plier une fois, et encore une autre fois, et déposer dans votre moule à tarte de 9".

Photographe :
©istockphoto.com/Nell Redmond
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