Recette
4 octobre 2017
Recette : chocolat chaud automnal
La température baisse et l’automne bat son plein ! Réchauffez-vous avec une tasse de chocolat chaud, rendu onctueux grâce à la purée de courge.
Courges suggérées : musquées, potagères et potirons
Variante : Remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc (en omettant le sucre). Vous pouvez aussi remplacer la muscade par du piment ou le rhum par une liqueur à l’orange.
Étapes
Portions: 4 portions
- Dans un bol, fouetter la moitié de la crème. Réserver.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le sucre dans le lait et la moitié de la crème.
- Au fouet, ajouter la purée de courge et la muscade. Réchauffer. Ajouter le rhum.
- Verser dans des tasses et ajouter la crème fouettée.
Photographe:
Éditions Goélette