Recette
23 novembre 2012
Recette : charlotte au café
Un élégant dessert à base de café.
Étapes
Portions: 4
Étape 1 : Battre le sucre et l’oeuf jusqu’à consistence légère et mousseuse. Incorporer la crème fouettée et le café.
Étape 2 : Mélanger le rhum avec 125 ml (1/2 tasse) d’eau. Tremper les biscuits dans le mélange de rhum, puis placer dans un moule. Remplir en alternant les couches de crème et de biscuits, en terminant avec les biscuits.
Étape 3 : Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures, puis retirer la charlotte du moule juste avant de servir. Saupoudrer de cacao et servir.
Reproduction des recettes autorisées par "Simple et délicieux cafés" (Éditions Modus Vivendi, 2012).
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Photographe:
R&R PhotoStudio