Recette
12 août 2010
Recette : boulettes de poulet aux herbes
Un plat d’accompagnement parfait pour un brunch ou un dîner.
Étapes
Portions:
Étape 1. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Faire cuire le bacon 4 minutes pour l’attendrir. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à tendreté, de 4 à 6 minutes.
Étape 2. Mélanger les oignons et le bacon avec le poulet, l’œuf, le persil, le thym, la sauge, le sel et le poivre. Avec 60 ml (¼ tasse) de ce mélange, façonner une boulette de 6 cm. Répéter l’opération avec le mélange restant. Les boulettes peuvent être faites jusqu’à 12 heures à l’avance.
Étape 3. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir les boulettes et les feuilles de sauge, 4 minutes par face environ ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites uniformément et dorées. Réserver au chaud ou servir immédiatement.
Pour 12 boulettes.
Michael Graydon