Recette : biscuits Fromagignon

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Une recette surprenante que vous ferez et referez !

Ingrédients

¾ tasse de purée de champignons blancs (utiliser 1 ½ tasse de champignons, en dés)
½ tasse de fromage à la crème léger
¼ tasse de sucre
1 tasse de farine de blé entier (ou farine mélangée sans gluten)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de noisettes ou noix moulues
½ tasse d’amandes moulues
Sucre à glacer

Instructions

Étape 1 : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Étape 2 : Dans un grand bol, mélanger la purée de champignons, le fromage à la crème et le sucre.

Étape 3 : Dans un second bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les noisettes et les amandes moulues.

Étape 4 : Ajouter le contenu du second bol à celui du premier et bien brasser.

Étape 5 : Former des boules de pâte d’environ 1 c. à soupe.

Étape 6 : Rouler les boules dans le sucre à glacer et les placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.

Étape 7 : Cuire au four 8 à 10 min ou jusqu’à ce que les biscuits soient solides et légèrement dorés.

Étape 8 : Saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.

Reproduction des recettes autorisée par « Desserts Santé 2 » par Annik De Celles et Andéanne Martin (Les Éditions Trécarré, 2013).

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