Recette : biscuits aux raisins

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Une collation délicieuse !

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de raisins secs
1 tasse (250 ml) d’eau
1 tasse (250 ml) de graisse
2 tasses (500 ml) de sucre
3 œufs
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
4 tasses (1 l) de farine, tamisée
1 c. à soupe (15 ml) de levure chimique
2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
1½ c. à thé (7,5 ml) de sel

Instructions

Étape 1 : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Étape 2 : Faire cuire les raisins secs dans l’eau pendant 5 minutes et laisser refroidir. Réserver.

Étape 3 : Défaire en crème la graisse, le sucre, les œufs et la vanille. Ajouter les raisins avec l’eau de la cuisson. Réserver.

Étape 4 : Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Ajouter graduellement au mélange en crème.

Étape 5 : Déposer à la cuillère sur une plaque à cuisson graissée.

Étape 6 : Cuire de 10 à 12 minutes sur la grille du haut. Donne de 50 à 60 biscuits.


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Reproduction des recettes autorisée par « Desserts de maman » de Gemma R. Bernard (Éditions Modus Vivendi, 2013).