Recette

5 mai 2022

Pudding ou confiture de prunes et de chia

Recette: Fruits from Chile

Cette recette facile est super savoureuse et polyvalente. Dégustez avec des fruits hachés d’extras et du yogourt au déjeuner, comme collation, ou en dessert. Sinon, servez le pudding sur des toasts comme une confiture!

Le Pudding ou confiture de prunes et de chia est une recette conçue par Fruits From Chile.

Ingrédients

  • 2 prunes chiliennes en purée (cela donne environ 1 ½ tasse)

    3 c. à table (45 ml) sirop d’érable ou édulcorant au choix (ajouter plus ou moins, selon les préférences personnelles)

    4 c. à soupe (30 ml) de graines de chia blanches

Étapes

Portions: Donne 2 tasses

  1. Pour faire la purée de prunes, retirez les noyaux et utilisez un mélangeur pour réduire en purée les prunes hachées jusqu’à consistance lisse.
  2. Dans un pot hermétique, mélanger pour combiner le sirop d’érable (ou l’édulcorant liquide de votre choix) et les graines de chia.
  3. Ajouter la purée et remuer jusqu’à ce que les graines soient séparées et dispersées (parfois, elles collent au côté du pot).
  4. Réfrigérer au moins 1 heure pour que le mélange prenne.

Notes

  • Si vous ne voulez pas voir les graines, n’hésitez pas à mélanger les graines de chia jusqu’à obtenir une texture plus lisse.
  • Vous pouvez également remplacer les prunes par d’autres fruits à noyau frais du Chili, comme des pêches ou des nectarines.