Recette

Vinaigrette

3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive

3 c. à soupe (45 ml) de jus d’orange frais avec des Oranges du Chili

1 c. à thé (5 ml) de zeste d’orange avec des Orange du Chili

1 c. à thé (5 ml) de miel

½ gousse d’ail, hachée

¼ c. à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre

Plateau de fruits

1 Pêche, 1 Nectarine, et 2 Prunes du Chili, mûres mais fermes; noyau retiré, et coupée en deux ou en quatre

1 c. à soupe (15 ml) d’huile neutre

1 paquet (1/2 pinte ou 170g) de bleuets du Chili

2 tasses (500 ml) de roquette ou mesclun

1 boule de fromage Burrata

2 c. à soupe (15 ml) de graines de citrouille

Facultatif : 1 piment jalapeno, finement tranché