Frites de patates douces avec aneth frais

Recette de :  Dana Angelo White
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Une version moins calorique

Des frites de patates douces peuvent sembler une option santé, mais de nombreuses variétés ne le sont pas. Contenant moins de gras, cette version offre l’éclat de saveur de l’aneth frais.

Ingrédients
  • 1 grosse patate douce, pelée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel cachère
  • 30 ml (2 c. à soupe) de féta, émiettée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais, haché

VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION

  • Total de lipides 9 g
  • Gras saturés 2 g
  • Cholestérol 8 mg
  • Sodium 326 mg
  • Glucides 20 g
  • Fibres alimentaires 3 g
  • Sucres 6 g
  • Protéines 3 g
Instructions

PRÉPARATION : 5 minutes
CUISSON : 15 minutes

PRÉPARATION

  1. Préchauffer la friteuse à air à 182 °C (360 °F).
  2. Couper la patate douce en frites de 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur.
  3. Mettre les frites dans un bol moyen, ajouter l’huile de canola et le sel cachère. Brasser pour bien enrober.
  4. Vaporiser le panier de la friteuse d’enduit à cuisson antiadhésif, puis transférer les frites dans le panier. Cuire 15 minutes.
  5. Retirer les frites de la friteuse, mettre dans une assiette tapissée d’essuie-tout, puis parsemer le dessus de féta et d’aneth. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Cette version contient 300 calories de moins que les frites de patates douces en général.


Photographe :
Kelley Jordan Schuyler
Source:
Healthy Air Fryer Cookbook © 2017 Dorling Kindersley Limited Édition québécoise: Friteuse à air © 2019 Broquet
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