Recette

28 mai 2022

Champignons farcis à la poire et au parmesan

Recette: Becel

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Lorsque nous servons ces champignons à nos invités, nous ne leur disons jamais ce qu’il y a à l’intérieur. Nous attendons simplement que leurs yeux trahissent leur plaisir.

Cuisson: 15 min
Préparation: 10 min
Portions: 6

La recette de Champignons farcis à la poire et au parmesan, conçue par Becel, convient aux regimes faibles en glucides.

 

Ingrédients

  • 1 paquet (500 g.) de petits champignons blancs
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de margarine Becel® Goût de beurre*
  • 1 grosse poire, pelée, épépinée et hachée finement
  • 1 grosse échalote ou 1 petit oignon, haché(e) finement
  • 1/4 tasse (60 ml) de parmesan, râpé
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de feuilles de persil fraîches, hachées finement (facultatif)
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre noir moulu

Étapes

Portions: 6

  1. Préchauffer le four à 400°F (204°C).
  2. Retirer les pieds des champignons (environ 1-1/4 tasse/ 300 ml); réserver les chapeaux des champignons.
  3. Faire fondre la margarine Becel® Or dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire les pieds des champignons, la poire et l’échalote en remuant de temps en temps, environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le fromage, le persil, le sel et le poivre.*
  4. Fourrer les chapeaux des champignons avec la farce, puis les disposer sur une tôle de cuisson. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
  5. Garnir, si désiré, avec des copeaux de parmesan.

*TRUC: Cette recette peut être préparée 1 journée à l’avance. Réfrigérer la farce jusqu’au moment de la cuisson. Puis continuer de suivre la recette. Voir l’information nutritionnelle pour connaître la teneur en sodium.

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