Des desserts craquants pour gourmands!

Patrice Demers est un des chefs pâtissiers les plus respectés du Québec, ses célèbres desserts “Le vert” et ” son “pot de crème au chocolat, caramel et sel de Maldon” en ont fait saliver plus d’un lors de leur passage à son restaurant les 400 Coups dans le vieux Montréal. Dans son nouveau livre, Les desserts de Patrice, on apprend 16 techniques de pâtisserie à maîtriser dont la réalisation du caramel, des crèmes pâtissières, des ganaches et des meringues. On y trouve aussi 70 recettes infaillibles qui raviront la dent sucrée de nos invités.