Comme au chalet de Laurent Godbout

Cet automne, le chef Laurent Godbout nous convie à un festin campagnard, ou du moins, à recréer l’atmosphère de la campagne à la maison. Le livre Comme au chalet (Éditions de l’homme) propose une cuisine décontractée et accessible, pour toutes les saisons, et à réaliser avec des produits faciles à trouver même hors des grands centres urbains. Mais attention : on parle tout de même de gastronomie ! Voici deux recettes à essayer :