5 biscuits favoris des fêtes

Pour les fêtes, notre chroniqueur culinaire, Eric Vellend, vous offre 5 de ses plus grands succès. Les biscottis sont des favoris de ses clients depuis des décennies. D’autres, comme les biscuits « composés », une véritable curiosité, reflètent une nouvelle tendance en pâtisserie. Et comme il a un faible pour le beurre, il a inclus ses sablés à la polenta et ses boules au beurre et aux pacanes. Mais Noël ne serait pas Noël sans les biscuits au gingembre… Et maintenant, à vos fourneaux !