Recette
30 mai 2012
Recette : steak d’aloyau aux poivrons
Une idée de recette facile de souper de la chef du Food Network Giada de Laurentiis.
Étapes
Portions: 4
Étape 1 : Pour la salsa, bien mélanger dans un petit bol, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les câpres, le persil, le sel et le poivre. Ajoutez les poivrons et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés d'huile.
Étape 2 : Chauffer la poêle ou le BBQ à feu mi-élevé. Assaisonnez les steaks des deux côtés avec le mélange de sel fumé et d'herbes de Provence. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et grillez de 4 à 6 minutes de chaque côté pour qu'il soit à point. Laissez le steak reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Étape 3 : Pour servir, trancher le steak et nappez de salsa.
Reproduite avec la permission de Giada de Laurentiis, Weeknights With Giada (2012 Clarkson Potter).
Amy Neunsinger