Recette : spoom Shirley Temple

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Inspiré du cocktail inventé dans les années 1930.

Ingrédients

1 recette de meringue italienne
500 ml (2 tasses) de sorbet à l’orange
750 ml (3 tasses) de soda au gingembre
6 cerises au marasquin

Instructions Portions:  6

Étape 1 : Préparer la meringue selon la recette.

Étape 2 : Pendant ce temps, placer le sorbet au réfrigérateur pour qu’il ramollisse.

Étape 3 : Placer le sorbet ramolli dans un bol. Ajouter le sirop de grenadine et mélanger. Remettre au réfrigérateur.

Étape 4 : Lorsque la meringue est prête, ajouter le sorbet et mélanger rapidement.

Étape 5 : Remplir les verres à moitié de préparation meringuée.

Étape 6 : Remplir les verres de soda au gingembre. Garnir d’une cerise au marasquin et servir. 

Cette recette est tirée du livre Spoom (Les Éditions Transcontinental, novembre 2011)

 

Photographe :
Les Éditions Transcontinental
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