Recette : le chocolat chaud épicé à la citrouille de Cacao 70

Recette de :  Cacao 70
recette chocolat chaud à la citrouille
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Bien que le bar à chocolat montréalais Cacao 70 ait récemment ouvert des boutiques à travers le pays et diversifié son menu pour inclure des petits déjeuners et des comptoirs à crème glacée, on connait avant tout ce bistro pour son chocolat chaud onctueux. Cette recette met en vedette les saveurs de la saison, pour un chocolat chaud sucré, épais et délicieusement automnal.

Ingrédients
  • 3 boules de crème glacée à la vanille (170ml)
  • 60ml poudre à chocolat chaud au lait
  • 10ml sauce au caramel
  • 2 gaufrettes au chocolat
  • 2 morceaux de gâteau au fromage
  • Un bâtonnet de cannelle
  • 1 cuillère à thé de poudre aux épices pour tarte à la citrouille (10g)
  • 2 morceaux de guimauves
  • 1 cuillère à thé de noisettes (10g)
  • 50ml de crème fouettée
Instructions Portions:  1-2 portions
  1. Mettre les 3 boules de crème glacée à la vanille (170ml), 60 ml poudre à chocolat chaud au lait et la poudre aux épices pour tarte à la citrouille dans le mélangeur. Mixer pour 30 secondes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Verser le lait frappé épicé à la citrouille dans un verre, puis ajouter la crème fouettée.
  3. Garnir avec les gaufrettes au chocolat et les morceaux de gâteau au fromage sur la crème fouettée.
  4. Ajouter la sauce au caramel et les noisettes.