Recette

9 Décembre 2019

Daft Punch

Recette: Big Mamma

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Bon à savoir

À servir lors des soirées estivales entre amis, dans un grand saladier avec une louche. C’est frais, c’est doux, c’est fun ! Retrouvez donc cette recette dans le livre : La Cucina di Big Mamma : les meilleures recettes de nos trattorias (Phaidon, 59,95$ CAD)

 

Ingrédients

  • 20 glaçons
  • 16 cl de rhum agricole
  • 12 cl de rhum cubain
  • 32 cl de jus d’ananas
  • 12 cl de jus de pamplemousse
  • 28 cl de Prosecco
  • 4 sachets de thé chaï
  • 2 abricots dénoyautés et coupés en quartiers
  • 12 baies de cassis
  • 6 branches de myrtilles
  • 8 cerises
  • 6 framboises
  • 1 citron non traité en tranches fines
  • 1 citron vert non traité en tranches fines
  • 1 orange non traitée en tranches fines
  • 1 fruit de la passion coupé en quartiers
  • Les têtes d’1 bouquet de menthe
  • Quelques fleurs de pensées

Étapes

Portions: Pour 4 personnes

PRÉPARATION : 10 minutes

COME FARE
Dans un saladier, mettre les glaçons puis verser les rhums, les jus de fruits et le Prosecco. Ajouter les sachets de thé chaÏ et laisser infuser 5 minutes. Ôter les sachets de thé. Ajouter les fruits sur le dessus du mélange en alternant les couleurs et placer quelques têtes de menthe et les fleurs de pens.es entre les fruits. Servir bien frais.

 

Photographe:

Big Mamma

Tags: Big Mamma cuisine italienne La Cucina Di Big Mamma recettes traditionnelles restauration italienne

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