protéines
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À table
10 ingrédients à la mode qui méritent une place dans votre assiette
Notre rédactrice culinaire Kristen Eppich partage 10 ingrédients à surveiller cette année.
À table
Recette : poitrine de dinde saumurée au citron
Laissez reposer avant de la trancher afin que la viande soit juteuse, il faut la laisser reposer avant de la trancher. Utilisez cette même saumure pour apprêter les cuisses de dinde non désossées.
À table
Recette : roulade de dinde farcie à la sauge et pancetta
Demandez à votre boucher de désosser les cuisses de dinde et conservez les os pour faire un bouillon.
Recettes faciles
Recette : escalopes de poulet croustillantes avec chou napa
Avec des blancs d’oeufs en boîte, comptez 90 ml (6 c. à soupe) pour le poulet. Utilisez une mandoline pour les fines lanières de carotte ou de concombre de la salade.