légumes grillés

À table

Salade de haricots verts grillés

Essayez cette salade de haricots verts grillés de Yotam Ottolenghi, garnie de noisettes, dattes et menthe, avec une savoureuse sauce au tahini.

À table

Trempette de concombre grillé du General Public

Fraîche, crémeuse et légèrement fumée, cette trempette de concombre grillé au labneh, à l’aneth et au citron accompagne à merveille un plateau de légumes de saison.

Recettes

Recette : salade de légumes grillés, pois chiches et halloumi

Le halloumi est un fromage à griller qui a la particularité de bien résister à la chaleur. Grillé ou frit dans l’huile, sa texture se transforme, mais il ne fond pas. Pour le dessaler, il suffit de le couvrir d’eau froide pendant quelques heures et de bien l’essorer avant de…