Recette : truffes aux amandes et à l’érable

top-imagesrecipetruffes.jpg
[rate]

Une gourmandise à préparer une semaine avant Noël.

Ingrédients

24 amandes entières
190 ml (3/4 tasse) de beurre d’érable
250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
1 pincée de sel de mer
Poudre de cacao en quantité suffisante

Instructions Portions:  24

Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Étape 2 :  Déposer les amandes sur une plaque à biscuits, enfourner et faire rôtir 15 min. Laisser refroidir.

Étape 3 :  Dans un bol, mélanger le beurre d’érable, la poudre d’amandes et le sel, puis façonner des boulettes.

Étape 4 :  Insérer une amande grillée dans chacune des truffes et les passer dans la poudre de cacao. Réfrigérer.

Étape 5 :  Sortir du réfrigérateur 2 h avant de servir.

Se conservent au réfrigérateur 2 semaines.
Sortir du réfrigérateur 2 h avant l’arrivée des invités. Ainsi, les truffes se détendront et exhaleront toute leur saveur.

Cette délicieuse recette vous est présentée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.