Recette : soupe miso d’aramé

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Le miso est bénéfique à la santé

Ingrédients

3 c. à soupe de Concentré
bouillon miso de base (voir ci-dessous)
1 litre (4 tasses) d’eau chaude
2 c. à soupe de poireau, finement haché
2 c. à soupe de poivron jaune en fine julienne
1 c. à café de gingembre frais, 
coupé en très fine julienne
1 c. à soupe d’algue aramé

Instructions

Étape 1 : Dans un grand contenant, mélanger le bouillon concentré 
et l’eau chaude à l’aide d’un fouet.

Étape 2 : Déposer le reste des ingrédients dans le bol de service. 
Verser le bouillon par-dessus.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans deux contenants 
hermétiques séparés (légumes et bouillon).

Reproduction des recettes autorisée par « Les soupes de Crudessence »par David Côté et Mathieu Gallant (Les Éditions de l'Homme, 2013).

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