Recette
7 juillet 2016
Sandwichs à la crème glacée et pépites de chocolat
Délicieux et réconfortant, ce sandwich à la crème glacée très populaire dans les années 1980 ne risque pas de se démoder !
Étapes
Portions: 6 personnes
- Préchauffer le four à 350 °F. Couvrir deux plaques à biscuits de papier parchemin. Dans un bol, battre le shortening, le beurre et les sucres pendant 1 minute, ou jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse. Ajouter l’oeuf et la vanille et battre à nouveau. Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate de soude; mélanger. Incorporer les pépites de chocolat de format régulier.
- Placer six biscuits par plaque (bien les espacer, car ils prendront du volume lors de la cuisson) et verser sur chaque biscuit environ 2 c. à soupe de pâte. Cuire 15 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée. Laisser refroidir 2 à 3 minutes (les biscuits doivent rester tendres), puis utiliser un emporte-pièce de 31/2 pouces de diamètre pour retirer les extrémités dures et les uniformiser. Transférer sur une grille de refroidissement et laisser environ 30 minutes.
- Sortir la crème glacée du congélateur pour la ramollir. Placer une boule de crème glacée sur un biscuit et le recouvrir d’un second. Appuyer doucement sur les biscuits pour que la crème glacée atteigne l’extrémité des biscuits.
- Étendre les mini pépites de chocolat sur une plaque. Roulez les biscuits du côté de la crème glacée. Envelopper chaque sandwich dans une pellicule de plastique. Congeler pendant 1 heure.
Photographe:
John Cullen
Source:
House & Home août 2011
Styliste:
Ashley Denton et Stacey Smithers