Recette : salsa aux tomatilles

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Une salsa relevée aux saveurs d’agrumes qui crée une très forte dépendance.

Ingrédients

1 lb (454 g) de tomatilles (10 environ), décortiquées et lavées
½ tasse (125 ml) d’oignons verts (3 environ), racines et vert des tiges ôtés
1 gousse d’ail
2 jalapeños, pédoncules, graines et membranes ôtés
15 ml de jus de lime
Sel au goût

Instructions

Hacher grossièrement tous les ingrédients. Les placer dans le bol d’un robot et réduire le tout en purée lisse. Saler au goût.