Recette : pops au prosecco et aux pétales de roses

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Des popscicles pour les grandes occasions.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de jus de raisin blanc

250 ml (1 tasse) de prosecco froid, éventé

80 ml (1⁄3 tasse) d’eau de rose

1 1⁄2 c. à café de jus de citron fraîchement pressé

Environ 30 pétales rouges, rincés

Instructions Portions:  6

Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger le jus de raisin, le prosecco, l’eau de rose et le jus de citron. Avec le mélange, remplir les moules au tiers. Ajouter deux ou trois pétales de rose dans chaque moule et congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, environ 30 minutes.

Étape 2 : Remplir les moules aux deux tiers et ajouter deux ou trois pétales de rose dans chaque moule. Insérer les bâtonnets. Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, environ 30 minutes. Remplir les moules à ras bord avec le reste du mélange de prosecco et ajouter deux ou trois pétales de rose dans chaque moule. Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 8 heures ou jusqu’à 1 semaine.

Étape 3 :  Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes avant de retirer doucement les bâtons.

Reproduction de la recette autorisée par “Popsicles pour tous les goûts” de Charity Ferreira (Éditions de l’Homme, 2012).