Recette
25 juillet 2012
Recette : pops au lassi à la mangue
La fraîcheur de l’été dans une bouchée.
Étapes
Portions: 6
Étape 1 : Dans un mélangeur, placer la mangue, le yogourt, le sucre, le jus de lime et la cardamome, et mettre en purée lisse et crémeuse. Goûter et ajouter plus de jus de lime si nécessaire.
Étape 2 : Verser le mélange dans des moules à popsicles. Glisser les tranches de limette à l’intérieur (facultatif) et insérer les bâtonnets. Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 6 heures ou jusqu’à 1 semaine.
Étape 3 : 3 Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes avant de retirer doucement les bâtons.
Reproduction de la recette autorisée par "Popsicles pour tous les goûts" de Charity Ferreira (Éditions de l'Homme, 2012)
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Leigh Beisch