Recette

Étape 1 : Dans un bol, battre au fouet l’oeuf, le lait, les farines, la levure chimique, la vanille et le sel.

Étape 2 : Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer un peu d’huile. Cuire une à une les crêpes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Les retourner quand de petites bulles commencent à se former.

SUGGESTION : napper les crêpes de sirop d’érable.

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Reproduction des recettes autorisée par « Sans gluten au quotidien » de Marie-Claude Morin et Charlotte Larocque-Saey (Éditions Modus Vivendi, 2015).