Recette : carrés de biscuit pain d’épice

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Fantastiques pour les bricolages gourmands !

Ingrédients

1750 ml (7 tasses) de farine
5 ml (1 c thé) poude à pâte
2.5 ml (1/2 c. thé) de levure
250 ml (1 tasse) beurre non salé
250 ml (1 tasse) de sucre brun bien tassé
20 ml (4 c. thé) de gingembre moulu
45 ml (3 c. table) de cannelle
5 ml (2 c. thé) 5 épices
5 ml (2 c. thé) de sel
2 oeufs
250 ml (1 tasse) melasse

Instructions Portions:  15

Étape 1 : Tamiser la farine, la poudre à pâte et la levure dans un bol.

Étape 2 : Dans un autre bol, battre au mélangeur le beurre et le sucre. Ajouter les épices et le sel, l'oeuf et la melasse. Ajouter au mélange de farine et pétrir à basse vitesse.

Étape 3 :  Diviser en trois et emballer dans une pellicule plastique pendant un minimum d'une heure.

Étape 4 :  Chauffer le four à 350ºF. Abaisser la pâte à 1/8" d'épaisseur. Couper selon la forme désirée. et cuire de 15 à 20 minutes, jusqu'à fermeté.