Recette

18 octobre 2011

Recette : biscuits de pain d’épice

Recette:

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Une recette traditionnelle provenant de l’arrière-grand-mère de Laurie Mills.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre brun
1 gros œuf
250 ml (1 tasse) de mélasse
1 litre (4 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu
2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de noix de muscade fraîchement moulue
2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de clou de girofle
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
2,5 ml(1⁄2 c. à thé) de sel

Étapes

Portions:

Étape 1 : Dans un grand plat, avec un mélangeur électrique, combiner le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez l’œuf et la mélasse et mélanger. Tamiser les ingrédients secs et ajouter en mélangeant à basse vitesse.

Étape 2 : Refroidir la pâte toute une nuit, si possible (la pâte peut aussi être congelée pour être conservée longtemps).

Étape 3 : Abaisser la pâte et couper selon la forme désirée.

Étape 4 : Cuire à 165 °C (325 °F), de 10 à 15 minutes.

Étape 5 : Décorer avec du glaçage, si désiré.

Tags: biscuit Biscuits Collation Dessert fêtes Goûter Noël pain d'épice Recettes de Fêtes

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