Recette
27 octobre 2017
Les biscuits au sucre de Dora Bradley
Pour éviter d’obtenir des biscuits trop denses, remplissez une tasse à mesurer de farine puis égalisez avec une lame de couteau.
Étapes
Portions: 24 biscuits
Pâte
- Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel dans un saladier. Réserver.
- Battre le beurre et le sucre en crème dans un saladier jusqu’à une texture légère. Ajouter l’œuf et la vanille, et bien incorporer. Ajouter le mélange de farine.
- Former une boule avec la pâte puis la couper en deux. Former un disque avec chaque boule et couvrir de pellicule plastique. Réfrigérer 2 h.
Biscuits
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur une surface farinée, étaler la pâte à 5 mm. Découper les biscuits à l’emporte- pièce (les restes de pâte donneront d’autres biscuits). Disposer sur une plaque non beurrée, à 2,5 cm de distance.
- Cuire de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés. Faire refroidir sur une grille.
Photographe:
Stacey Brandford
Source:
Maison & Demeure hiver 2015-2016