Recette
13 mars 2013
Recette : asperges roulées
Le jambon serrano est un jambon cru servi en tranches très minces. Il est très prisé dans la cuisine espagnole.
Étapes
Portions: 12
Étape 1 : Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2 : Enrouler un morceau de jambon autour de chacune des asperges.
Étape 3 : Déposer les asperges sur une plaque à cuisson. Ajouter un filet d’huile d’olive.
Étape 4 : Faire dorer sous le gril pendant 4 à 5 minutes.
Recette tirée du livre Nos Tapaspar Marie-Claude Morin et Hernan Viscasilla (Modus Vivendi, 2013).
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Photographe:
André Noël